Pleurotus Eryngii v. Ferulae

Pleurotus Eryngii v. Ferulae

Cappello
6-12 cm. Convesso poi pianoconvesso con centro depresso. Margine fortemente e a lungo involuto. Cuticola asciutta vellutata ocra o giallo-ocra o bruno-ocra.
Lamelle
Fortemente decorrenti sul gambo biforcate, non tanto fitte, biancastre o giallo crema. Filo intero. Spore bianche.
Gambo
3-8 x 1,5-3 cm. Cilindrico, pieno, attenuato alla base, sovente eccentrico, fibrilloso biancastro con toni giallo-ocra.
Carne
Abbondante, tenera, di caratteristico odore fungino. Sapore delicato.
Habitat
Nei luoghi incolti alla base di ombrellifere a crescita gregaria in estate-autunno.
Simili
Ottimo. Cresce su ceppi marcescenti di ombrellifere. La carne e meno coriacea delle altre specie di Pleurotus: Fare attenzione alle specie tossiche cui puņ somigliare: Paxillus involutus e Omphalotus olearius.

Commestibile

Commestibile

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